Paul George est un écologiste microbien. Ses intérêts de recherche se situent dans le domaine de l’écologie microbienne en général, les bioaérosols, les réponses des microbes aux changements environnementaux et les impacts sur la santé humaine. Ses recherches visent à relier la biodiversité des bioaérosols avec des processus environnementaux, incluant la biogéographie microbienne et leurs réponses aux activités humaines afin de mieux documenter les risques pour la santé humaine. Il travail sur des questions sur la présence et la dispersion de la résistance antimicrobienne (gènes et organismes) dans les environnements.